官方公众号、抖音号长时间停更。官方微博停止运营，甚至未通过企业资质年审。在“断网”以后，老干妈反而在网络上获得大量曝光，各种猜测纷至沓来。对此，老干妈回应红星资本局称，“公司的运营情况一切正常。”
2月中旬，红星资本局赶赴贵州，实地探访老干妈的新旧工厂、辣椒种植基地。
有老干妈员工告诉红星资本局，和以前相比，来拉老干妈（产品）出去的车辆数量接近腰斩。还有员工表示过去一段时间休息日增多，导致工资变相降低，甚至有人因为“老是休息，挣不到钱”辞职。
在遵义市湄潭县的老干妈辣椒生产种植基地，红星资本局发现，老干妈对产业链上游议价能力较弱。多位农民均在接受红星资本局采访时表示，灯笼椒不一定要卖给老干妈的原料收购合作企业，也会卖给一些商贩，看谁出的价格高。

以前来拉货的车四五十辆很平常   现在一天顶多二三十辆

沿着贵阳市朝钢路向东走，在道路末端，两侧都是老干妈的老生产厂区。
在工作时间，这里来往的都是飞驰的货车，几乎没有什么行人。从厂区内的建筑物中，时不时飘散出炒制油的香味。
中午的饭点，约11时许，不同车间的工人们从各个大门鱼贯而出，前往食堂。等陆续吃完了饭，道路两侧就变得热闹起来，工人们三三两两聚成一堆，有人吸烟、有人聊天，也有人选择打游戏或刷短视频。

2月10日，据上证报消息，老干妈接听电话的工作人员表示，对于网上的传言不清楚，但能够肯定的是，公司目前经营一切正常。

小编发现，老干妈抖音账号于2月10日下午发布了一条新内容，这是该账号在停更两个多月后的首次更新。

“退网”不断网

需要注意的是，逃离互联网的并非仅有老干妈一家，如果仅以“退网”行为来评价其未来发展，未免过于简单。

去年，为了能够使自己能够全身心投入到新公司之中，罗永浩对外宣布，将退出包括微博在内的所有社交平台，未来几年原则上也不会再接受媒体采访。同时，罗永浩个人新开“产品经理罗永浩”的社交账号，仅限业务相关的交流和辟谣。

在即将还完6亿欠款之际，罗永浩义无反顾的“退网”选择了重回科技圈，一头扎进科技的深海中。

2021年， 奢侈品知名品牌BV在全网删除了自己的社交账号，推出自营app及电子杂志，以自己的方式和节奏与消费者保持良好的沟通，这并未影响其成为社交媒体最红的品牌之一。

如今，老干妈电商等渠道运营正常，“退网”不断网或是老干妈式智慧。毕竟，离开社交媒体，也并不代表着沉默。有意避免宣传曝光，也并不意味着老干妈离开了话题讨论的中心位置。

老干妈“触网”之路

2017年，陶华碧隐退，将权杖交给两个儿子后，企业也进行了年轻化的尝试。

老干妈“触网”的起步其实是电商，而且是属于比较晚进场的品牌，至今也不是他们自己在运营。资料显示， 2018年左右，贵州悟空有货电子商务有限公司成为陶华碧老干妈品牌线上唯一授权商，所有货品均直接由老干妈厂商直接配送。

从不玩社交媒体的老干妈，此后在这方面可没少下功夫，进行了系列破圈动作： 联名卫衣席卷纽约时装周，登上《男人装》杂志，打造魔性洗脑MV《拧开干妈》……

老干妈“触网”虽然吸引了一时的流量，但从营收数据来看， 老干妈想要牢牢抓住年轻人的胃，单靠这些偶尔的创新恐怕难以实现。

尤其是在成本压力之下，两个儿子放弃了优质贵州辣椒，导致老干妈产品口味变化， 这与陶华碧时代产品为王的原则背道而驰，其后果直观的反映在业绩上。根据数据显示，2016年老干妈收入达到45.5亿，2017年陶华碧卸任之后出现连续两年的营收下滑。

随着舆论风波的袭来，老干妈的“中年危机”被无限放大。经过几年的互联网探索，老干妈或许明白了一个道理，互联网喜欢造神，也喜欢毁神。在一个恰当的时候隐退，等到合适的时候回归，才是陶华碧和老干妈最正确的打开方式。更何况从现在的情况来看，互联网营销并没有给老干妈过多获益。

老干妈的初心坚守

无数品牌在互联网营销中活的千篇一律。老干妈真的有必要和网红品牌一起抢流量吗？老干妈的初心梦想是什么？

触网之前，老干妈一直在以自己的方式和形式，说着自己的故事。一句“有华人的地方就有老干妈”，将陶华碧尊为“中国最火辣的女人”。
陶华碧最广为人知、最掷地有声的对资本市场的理解，来自她自己这样的一句话： “不要贷款，不要参股，不融资，不上市，这样子好，我有多少钱就做多少。”

银行曾告诉陶华碧，办点贷款是件好事；政府领导也告诉她，融资上市你的企业能做得更大；电视台说花钱打点广告，你能卖出更多产品……但这些话都被陶华碧回绝了，她说：“你们说的那些我都不懂，我去年纳税X个亿，我还是按照我的知识来办事。”
老干妈一生产厂区的大门

和老干妈品牌一样，它的工人们也长时间处于“断网”状态。

红星资本局了解到，老干妈的工人是两班倒，每一班基本都是长时间高强度工作，且不允许携带手机进入生产车间内，工人要上网、玩手机，只能趁休息时间。

不过，如果主动为工人增加休息时间，受访的工人大多不愿意。

有多名老干妈工厂的工人告诉红星资本局，一般来说，他们实行的上班制度是每月休息四天；不过，去年有一段时间，他们实行“上五休二”，这也让他们到手的工资降低了。

一名普通工人告诉红星资本局，如果每月休4天，在扣除五险一金等后，她到手的工资超过4000元；若实行“上五休二”，到手工资会下降到3000元-4000元区间。

相对于普工，炒制工人几乎可以说是老干妈工厂内工资最高的工种。

一名炒制工人称，他负责炒制辣子鸡（指风味鸡油辣椒产品），正常情况下到手工资应超过7000元。“去年有大半年的时间是‘上五休二’，扣五险一金后到手6000多元。”

对于工厂调整上班制度的原因，有工人表示：“公司效益不好”。

想要观察老干妈的经营情况，还有一个最直观的指标是来工厂拉货的货车数量。

老干妈工厂内的某位员工告诉红星资本局，其在老干妈工厂工作的时间超过5年，轮换过不同岗位，“以前来拉老干妈（产品）出去的车，一天四五十辆车很平常，最多的时候百八十辆车都有，现在顶多二三十辆。”

“现在是淡季”

有人因老是休息挣不到钱辞职

目前，朝钢路两侧的老厂区已经恢复一个月休息四天的工作制度，但位于见龙洞地铁站附近的新厂区，“休息天数太多”仍然是工人们的苦恼之一。

红星资本局注意到，新厂区外的挂牌名字为“贵阳南明春梅酿造有限公司”（老干妈品牌主体运营公司旗下全资子公司，下称“春梅公司”），这里主要生产香辣菜、豆豉等产品。

2月12日，红星资本局在探访新厂区时，正好遇到一位工人打算递交离职交接表，她在某车间负责选豆子。而在辞职原因一栏，她写了八个大字：“老是休息挣不到钱”。


一位工人的离职交接表

该工人去年10月12日入职，工作到今年2月。她对红星资本局抱怨说，“老让我休息，（年后）我来6天，让我休息2天了。”

红星资本局了解到，不仅仅是该车间，香辣菜车间也有类似的情况。

一位香辣菜车间的工人告诉红星资本局，今年1月11日，他们放假回家，正月十六（2月6日）回工厂报到，报到后又放假，收假回来上了两天班，车间再次放假，“现在是淡季。”

该工人还表示，去年车间经常放假。虽然社保等正常缴纳，但放假时间过长会影响工资，每月到手工资约3000到4000元，但人力招聘时对外宣称的月薪是4000到6000元。

红星资本局以求职者身份向春梅公司的人力咨询淡季放假过多的问题时，对方表示，该工厂前几年没有淡季，去年是因为疫情放假较多，今年会有所好转，“今年库存已经没了，全部发出去了，销量很好”。
春梅公司的大门

经销商：老干妈销量下滑

竞品多了，味道变了

不仅是工厂内的一线员工，经销商也感受到了消费者对老干妈产品需求的降低。

2月15日，红星资本局走访了西南地区某大型批发市场。

在11家对外批发老干妈产品的经销商中，有4家经销商明确表示老干妈产品的销量在下滑，3家表示去年与前年的销量差别不大，另4家未作明确答复。

批发市场货架陈列的部分酱料产品

红星资本局发现，从2016年到2018年，老干妈品牌的主体运营公司贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（下称“老干妈公司”）营收分别为45.49亿元、44.47亿元、43.89亿元，呈现连年下滑趋势。据北京商报报道，已退休的陶华碧于2019年宣布回归。当年，老干妈的营收也止住跌势，甚至在2020年创下新高——54.03亿元。

但2021年，老干妈公司营收同比下滑22.25%，跌至42.01亿元，创下2016年以来的最低水平。

而有老干妈公司员工告诉红星资本局，陶华碧早就退休了，近几年都没有来过。

对于老干妈产品销量下滑的原因，经销商孙女士认为是“现在辣酱品种多了。”而另一位经销商刘先生则认为，“老干妈没以前卖得好了，这正常，（因为）味道没有以前好吃了。”

和刘先生一样，有部分消费者也在网上吐槽老干妈产品的味道变了。

不过，有老干妈工厂炒制车间的工人向红星资本局透露，她在这里工作了八、九年，现负责称重、配比需要炒制的原料，每个人每天配数百大盆，而原料的比例一直没有变化，“1克都不能少，我用小秤看，（1克）还不到10颗白糖、盐。”

那么，在比例没有发生变化的情况下，是否是原料供应发生了改变？

事实上，早在2015年，就有媒体曾曝出老干妈用河南辣椒代替贵州辣椒，以此节省成本。

当时，老干妈品牌的创始人陶华碧对媒体回应称，贵州辣椒与杂交品种相比，产量低、抗病性不强，品种退化，种植成本高收益低，因而被边缘化。

简单归纳来看，老干妈使用贵州辣椒作为原料面临两重困境：①辣椒品种本身的问题；②成本问题。

红星资本局注意到，近年来，老干妈一直在尝试突破这两重困境。